KAKI

I cachi (Diospyros kaki) sono frutti autunnali ricchi di acqua (circa l'80-82%) e di zuccheri naturali, con un apporto energetico medio di 65-70 kcal ogni 100 grammi edibili. Rappresentano un eccellente concentrato di micronutrienti e fibre, sebbene la loro azione sull'organismo cambi a seconda del grado di maturazione.Proprietà e Benefici Principali • Regolarità Intestinale: Se consumati ben maturi (con la polpa morbida), i cachi hanno un marcato effetto lassativo grazie all'elevato apporto di fibre e acqua che stimolano il transito. Al contrario, se consumati acerbi, contengono una maggiore quantità di tannini e svolgono un'azione astringente. • Azione Antiossidante: Sono ricchi di carotenoidi (come beta-carotene, luteina e zeaxantina) e vitamina C, che contrastano i radicali liberi, proteggono le cellule dallo stress ossidativo e favoriscono la salute della vista e della pelle. • Supporto Energetico e Cardiovascolare: L'alto contenuto di potassio aiuta a sostenere la funzione muscolare e a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna, mentre l'apporto di zuccheri facilmente assimilabili rende il frutto ideale per un boost di energia naturale. • Protezione epatica: Vengono tradizionalmente considerati alleati del fegato (epatoprotettori) e coadiuvanti nelle funzioni depurative dell'organismo

BASMATI PARBOILED CONF 1 KG

Il riso basmati parboiled (noto anche come "sella basmati") è un riso aromatico a chicco lungo che ha subito un trattamento di parboilizzazione prima della macinatura, combinando la fragranza del basmati con i benefici e la consistenza del parboiled. Profilo Nutrizionale: il processo sposta vitamine e minerali dal rivestimento esterno nel chicco, rendendo il riso parboiled più nutriente rispetto al riso bianco tradizionale. Ha spesso un indice glicemico inferiore rispetto ad altri risi bianchi, il che lo rende un'opzione più salutare per alcune diete. Aroma: pur mantenendo l'aroma caratteristico del basmati, il sapore del parboiled è descritto come leggermente più nocciolato rispetto al basmati bianco non trattato, che ha un profumo più delicato.

PATATE ABRUZZO DI MONTAGNA

Le patate d'Abruzzo, possiedono proprietà nutrizionali e organolettiche di grande valore. Proprietà Nutrizionali e Benefici • Ricchezza di minerali: Contengono elevate quantità di potassio, fosforo, magnesio, ferro e zinco, grazie ai terreni vulcanici e alluvionali dell'altopiano. • Potere antiossidante: sono ricche di antociani e polifenoli, che aiutano a contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare. • Vitamine: Buona fonte di vitamina C e vitamine del gruppo B (in particolare B5 e B6). • Basso contenuto d'acqua: la ridotta presenza di liquidi e l'alta concentrazione di sostanza secca le rendono molto compatte e nutrienti. • Digeribilità e fibre: Forniscono amidi energetici e fibre utili per favorire la salute del microbiota intestinale e il transito.