CASTAGNE VITERBO!!!

Le castagne e i marroni della provincia di Viterbo (nella zona dei Monti Cimini e della Tuscia) rappresentano una delle produzioni agricole più importanti d'Italia, coprendo circa il 10% della produzione nazionale. Caratteristiche principali • Varietà: Tra le più pregiate c'è il Marrone di Viterbo e la Castagna di Vallerano DOP (coltivata nell'omonimo comune). • Aspetto e sapore: Frutti di pezzatura media o grande, forma ellissoidale, colore bruno-rossiccio con polpa bianca, croccante e dal sapore dolce. • Zone di coltivazione: Caprarola, Canepina, Capranica, Carbognano, Ronciglione, Soriano nel Cimino, Vetralla, Vignanello, San Martino al Cimino, Vitorchiano e Vallerano. • Utilizzi in cucina: Caldarroste, castagnaccio, zuppe (come la tradizionale zuppa di ceci e castagne), torte, marmellate e marron glacé.

KAKI

I cachi (Diospyros kaki) sono frutti autunnali ricchi di acqua (circa l'80-82%) e di zuccheri naturali, con un apporto energetico medio di 65-70 kcal ogni 100 grammi edibili. Rappresentano un eccellente concentrato di micronutrienti e fibre, sebbene la loro azione sull'organismo cambi a seconda del grado di maturazione.Proprietà e Benefici Principali • Regolarità Intestinale: Se consumati ben maturi (con la polpa morbida), i cachi hanno un marcato effetto lassativo grazie all'elevato apporto di fibre e acqua che stimolano il transito. Al contrario, se consumati acerbi, contengono una maggiore quantità di tannini e svolgono un'azione astringente. • Azione Antiossidante: Sono ricchi di carotenoidi (come beta-carotene, luteina e zeaxantina) e vitamina C, che contrastano i radicali liberi, proteggono le cellule dallo stress ossidativo e favoriscono la salute della vista e della pelle. • Supporto Energetico e Cardiovascolare: L'alto contenuto di potassio aiuta a sostenere la funzione muscolare e a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna, mentre l'apporto di zuccheri facilmente assimilabili rende il frutto ideale per un boost di energia naturale. • Protezione epatica: Vengono tradizionalmente considerati alleati del fegato (epatoprotettori) e coadiuvanti nelle funzioni depurative dell'organismo

CARCIOFI THEMA

Il carciofo THEMA è un ortaggio ricco di fibre, vitamine (C, K, gruppo B) e minerali (potassio, magnesio, ferro). Ha importanti proprietà benefiche per fegato e la digestione grazie alla cinarina, che stimola la bile e aiuta a eliminare le tossine, e per il metabolismo del colesterolo e della glicemia, grazie a inulina e antiossidanti come polifenoli, che proteggono da stress ossidativo, supportano il cuore e favoriscono la regolarità intestinale, oltre ad avere effetti diuretici. Non fateveli scappare, Guarda nel nostro sito tutti gli altri articoli